Querido Paciente virtual,
Hoy se celebra en Estados Unidos, el día de Brujas o ?Halloween? y, creo que nada más oportuno que conversar de un tema que está causando TERROR en la sociedad, después que recientemente se desatara un escándalo debido a la publicación de información verificada, en la cual se puso bajo la lupa a las corporaciones productoras de alimentos procesados más grandes del planeta.
En ese reporte se evaluaron compañías como Kellogg's, Mcdonald's, Kraft, Heinz, entre otros, y básicamente lo hicieron fue comparar los mismos alimentos o productos alimenticios que venden para el consumo aquí en Estados Unidos, versus sus versiones aceptadas para el consumo en el Reino Unido. Lo que se descubrió dejo a todo el mundo literalmente con la boca abierta.
Cada año, aproximadamente 678,000 estadounidenses mueren por enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Los estudios han encontrado que la obesidad y muchas enfermedades crónicas no se deben únicamente al exceso de calorías, sino también a los ingredientes y aditivos presentes en los alimentos ultraprocesados.
En un mundo donde los alimentos ultraprocesados son cada vez más accesibles, todos sabemos que debemos evitarlos para mantenernos saludables. Sin embargo, es alarmante que acuerdos entre estas corporaciones y los gobiernos determinen que los mismos productos de marca que encontramos en Estados Unidos contengan ingredientes muy distintos y mucho más tóxicos que sus versiones en el Reino Unido y por lo tanto son mucho más perjudiciales para la salud.
Ejemplos que Revelan la Verdad Oculta
Al comparar algunos productos ultraprocesados en EE.UU. y Reino Unido, los resultados son alarmantes:
1?? Hamburguesas de McDonald?s: Mientras que en el Reino Unido se mantienen simples, en EE.UU. incluyen aditivos adicionales que pueden comprometer nuestra salud.
2?? Avena y Cereales: La avena en EE.UU. muchas veces contiene glifosato, un pesticida que ha sido vinculado con el cáncer. En el Reino Unido, las regulaciones son más estrictas y protegen a los consumidores.
3?? Zucaritas (Frosted Flakes): Las Zucaritas en EE.UU. contienen más colorantes y azúcares añadidos que en Reino Unido, donde se han eliminado varios de estos ingredientes.
4?? Ketchup y Doritos: El ketchup en EE.UU. contiene jarabe de maíz de alta fructosa, un edulcorante que contribuye a la obesidad y enfermedades metabólicas, mientras que en Reino Unido usan azúcar de caña. Los Doritos en EE.UU. contienen colorantes artificiales prohibidos en Europa.
¿Qué Podemos Hacer?
1?? Evita los ultraprocesados siempre que puedas: Prefiere alimentos frescos y mínimamente procesados que no estén llenos de aditivos.
2?? Elige alimentos naturales que no necesitan etiquetas, no llevan conservantes ni han sido manipulados.
3?? Prioriza alimentos de estación: Son más frescos y con menos probabilidades de haber sido almacenados o procesados.
4?? Revisa las etiquetas y asegúrate de conocer los ingredientes antes de comprar.
Reflexión Final
Es vital que como consumidores nos eduquemos y seamos conscientes de lo que ponemos en nuestro cuerpo. Recordemos que la salud es nuestro bien más valioso y que cada elección en el supermercado es un paso hacia una vida más plena y saludable.
Con cariño y compromiso,
