Querido paciente virtual, hoy quiero poner la lupa sobre algunos productos, derivados de alimentos que se han mercadeado como si fueran alimentos saludables, y que incluso, m�dicos y nutricionistas promueven como una opci�n ?saludable? en pacientes que quieren perder peso, restringir la ingesta de az�car o balancear sus cifras de colesterol en sangre. La verdad es que durante a�os hemos sido enga�ados y es hora de que saques de tu despensa estos productos que no aportan ning�n valor nutricional y por el contrario pueden llenarte de t�xicos, az�car o ingredientes inflamatorios.

Frutas deshidratadas y chips

No les voy a negar que esa bolsa de mango deshidratado, o platanitos es no s�lo pr�ctica para las meriendas, sino que es casi irresistible. Pero la realidad es que lo que les da ese atractivo es en el primer caso el exceso de az�cares y preservantes, y en el caso de los chips las grasas procesadas y el exceso de sodio. As� que, aunque te prometan ser deliciosas y ?saludables? la verdad es que no est�n cumpliendo su promesa.

Bebidas Pre-mezcladas

No solo hablo de jugos de frutas, o bebidas energizantes, sino tambi�n de algunas mezclas para agregarla a los cocteles. Todas est�n cargadas de az�car, ingredientes estimulantes, y esto las convierte en mezclas super efectivas para crear diabetes, resistencia a la insulina y sobrepeso, y ni hablar de los problemas que trae a nuestra microbiota.

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Chips de Chocolate

Cualquier alimento con chips de chocolate probablemente est� hecho de chocolate barato y lleno de az�car. La verdad es que con tanta oferta de chocolates de buena calidad esta opci�n deber�a desaparecer de tu despensa porque tu cuerpo se merece lo mejor.

Quesos precortados procesados

Cuando me preguntan si pueden comer quesos ?bajos en grasa? o veganos, mi respuesta es un rotundo NO. Aunque es cierto que no debemos abusar de los l�cteos, comer un pedazo de 1 onza de queso curado, o fresco, pero m�s artesanal y natural, no solo es delicioso, sino que puede convertir tu dieta saludable en una experiencia gourmet. As� que date gusto y no caigas en la trampa de la ?facilidad? del queso en rodajas procesado.

Galletas de Arroz

Definitivamente est�n ?sobrevaloradas? porque el hecho de que sean bajas en calor�as no las hace un buen producto. No tiene nutrientes, ni quitan el hambre, ni son saludables. As� que si quieres algo crujiente, te recomiendo galletitas artesanales de semillas que son mucho m�s gustosas y adem�s aportan grasas sanas y fibra.

Pan Blanco

Aunque siempre pensamos en un buen baguette al hablar de pan blanco, la verdad es que siempre terminamos en la opci�n de panes de molde a los cuales se les ha sacado TODO el valor nutricional de los granos originales y se les han agregado blanqueadores, az�car, sabores y colores artificiales. Por esa raz�n, es totalmente absurdo seguir consumiendo estos productos, cuando podemos disfrutar de panes hechos con granos ancestrales que son mucho m�s nutritivos y agradables al paladar.

Margarina

Solo sirven para causar inflamaci�n no solo en nuestras arterias e intestinos, sino que tambi�n son una de las principales causas de problemas hormonales manifestados en acn�, prediabetes y sobrepeso. Si quieres tener el sabor de algo aceitoso y saludable en tu pan o tu pur� de papas dale preferencia al aceite de oliva extra virgen o la mantequilla de verdad que venga de vacas de pastoreo. Entender�s por qu� la comida francesa, italiana y espa�ola ofrece sabores �nicos y maravillosos.

Carnes procesadas

Mi padre era espa�ol, por lo que crec� rodeada de jam�n y salami. Pero desde que descubr� el alto contenido de nitratos en las carnes procesadas, he disminuido considerablemente el consumo en mi casa. Los nitratos (que puedes identificar por los n�meros 249 a 252 en las etiquetas de los alimentos) son los conservantes que le dan a la carne procesada su bonito color rosa. Pero esos mismos nitratos seg�n el Fondo Mundial para la Investigaci�n del C�ncer est�n vinculados con un mayor porcentaje de c�ncer de intestino, as� que es mejor no arriesgar nuestra salud y consumir este tipo de productos lo menos procesado posible y muy espor�dicamente.

Con esta lista preliminar lo que pretendo es que cada vez que quieras escoger un alimento para llevarlo a casa, primero revises las etiquetas y no te dejes enga�ar por las promesas del empaque, su dise�o y su sabor que en los casos de alimentos procesados est� dise�ado para crear adicci�n y no para satisfacer tus requerimientos nutricionales.

Si quieres aprender m�s sobre este tema te invito a que tengamos una consulta educativa, con un tour virtual por el supermercado para que te asegures de comprar lo mejor para ti y tu familia.